NO.6646196
鉄のフライパン
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5 名前：使い方：2018/04/18 20:33
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>>1
洗剤で洗わずにタワシだけでしっかり洗えばどんどん馴染んで使いやすくなります。
ただし水を沢山使って煮たりするには不向きかも。
せっかく油膜ができているのに湯通ししたりすると油膜が取れてしまい、こびりつきやすくなります。
そういった失敗をしたらまた油を引いて焼くと良いのですが、馴染んだところまで復活させるにはちょっと時間がかかりますね。
テフロン加工だとそういう使い分けする必要がない分楽なんですが、馴染んだ鉄のフライパンはテフロンの剥がれなどの心配がなく、本当に使い勝手が抜群にいいと思います。
鉄分摂取したいなら、鉄瓶など買わなくても、ぬか床などに入れる鉄材を湯を沸かす時に入れるという手もありますけどね。