NO.6647938
ほうれん草
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11 名前：栄養：2016/11/10 16:20
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>>1
茹でて炒めたりしたら、ほうれん草の栄養成分が損なわれるんじゃなかったっけ？
ほうれん草は熱に弱いんだよね？
そのまま炒めてますが、アク抜きが必要なの？
>葉物が少し安価になってきましたね。久しぶりにほうれん草を買って来ました。いつもサッと湯がいて良く洗ってお浸しかバター炒めにしています。
>
>レシピブログで水を張ったボールに数分入れてアク抜き、そのまま炒めるレシピがありました。それで良いのですか？
>
>サラダほうれん草以外、必ず湯がくものだと思っていました。