NO.6652645
ケーキ屋さんって（駄）
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40 名前：11です。：2016/10/01 20:07
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>>11
>元パティシエです。
私の↑この一言で物議を醸してしまってすみません。
こちらに経歴を書く事は控えますが、私は女性です。
そして「パティシエ」と書いたのは無意識です。
(お心遣いありがとうございます、そしてすみません。)
私が修行していた頃は洋菓子業界もまだまだ男社会で、
洋菓子職人は男女とも「パティシエ」でした。
接客の方も男女とも「ギャルソン」と呼ばれていましたよ。
また、カスタードクリームの事を「クレム・パティシェール」と言う(『パティシェール炊いといて〜』などと指示されてました)ので、そことの区別もあったのかな？などと、今改めて思いました。
ホテル入社から始まって、個人店やチェーン店など色々な職場で働いて、
夫とはいわゆる職場結婚ですが今はお互いに違う職に就いています。
お金を貯めて二人でケーキ屋をしたいと考えてますが、
まだ子ども達にお金がかかるのでいつになるやら…って感じです。
スレ主さん、私のケーキを食べてみたいと言ってくれてありがとうございました。
とても嬉しかったし、やはり夢で終わらせたくないと思いました。
いつかどこかでお逢いできるかもしれませんね…。
楽しみです。