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NO.6657712

本来、薄力粉使用を強力粉使ったら？

2 名前：そうねぇ：2016/07/16 17:39
>>1
>パンを薄力粉で作ったらモチモチせずにホロホロになるよ。
スポンジケーキは膨らみが悪くなるはず。

ただしフライの衣に使う分にはどちらでもＯＫ。
むしろなぜかサラサラして薄くついて、卵液がからみやすいので私は強力粉派。
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