NO.6658225
黒豆煮るのって何日かかるの
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6 名前：当日５〜６時間で：2016/12/25 17:38
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>>1
１晩つけて置いて、次の日５〜６時間で出来上がり。
材料
黒豆２５０ｇ
重曹小さじ２分の１
水１５００ｍｌ
砂糖１８０ｇ
しょうゆ大さじ１
作り方７人分
１・黒豆は洗って、ざるにあげる。
鍋に水、砂糖、しょうゆ、重曹を合わせて黒豆を入れ
て、１晩つける。
２・そのまま火にかけて、煮立ったらあくをすくって、
鍋の表面が静かに沸騰を保つぐらいに火を弱めます。
落し蓋（クッキングシートを鍋の大きさに切って、
２〜３か所穴を開けたものでもいい）をする。
鍋にふたをしますが、少しずらして乗せます。
５〜６時間煮ます。
豆に絶えず、煮汁がかぶっているように、煮汁が
足りなくなったら、水を足しながら煮ます。
豆が軟らかくなったら火を止めて、煮汁につけた
まま味を含ませて出来上がり。