NO.6672146
使いまわしの油の保存
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18 名前：主：2016/06/28 11:55
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>>16
ありがとうございます。
実家は頻繁に揚げ物をしていました。
ですが、とっても汚宅で・・・よく油を濾しているのを見かけましたが、使ったフライパンは鉄なので拭いている程度でした。
シンク下に油の入れ物がありましたが、周りもギトギトでとても汚かったです。
周りに油が飛び散っても拭いているのを見た事がありません。
そんな実家だったのでトラウマの様に潔癖になってしまいました。
ですが、義母から「子供（特に男の子）が居るならたまには揚げ物を食べさせないと」と言われたので、今までに何度かはしてきました。
から揚げは揚げ時間は分からないので一度茹でてからカリッと揚げました。
よくするのは、豚肉やとりささみに大葉とチーズを挟んでパン粉を付けて揚げるのです。
それは、「揚げ焼き」にするので、油は１ミリくらいです。
蓋をして慎重に揚げますし、私が立っている場所は一面に新聞紙をひきます。
揚げ物をするとドッと疲れます。