NO.6674767
ﾉ釚ﾚ
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13 名前：教えて…：2017/07/27 20:36
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>>7
>野菜やハモの天ぷらまたは刺身３種盛りまたはハモの湯引き、青菜のお浸し、千切り大根の煮物、冷奴、お味噌汁
>気が向いたらだし巻き玉子も作ります。
横ですみません。
ハモの天ぷらってどうやったらいいんですか？
うちの近くの魚屋で昨日ハモを見かけたんです。
捌いてぱっと見骨切もしてあったようですが、長いままでした。頭がついて体だけ開きになって身に細かく包丁が入っている。これが骨切で良いんでしょうか？
天ぷらにするならどうやって切ればいいんでしょう？
そのまま普通に天ぷらにしてしまっていいのでしょうか？
こちら関東で馴染みがないせいか夕方で半額になっていました。以前、やはり半額の穴子（生で捌いた状態）を買って来て天ぷらにしたら好評だったんです。こっちは食べたことがあったので見当がつきました。
自分がハモの天ぷらって食べたことないので想像がつかなくて…。教えてもらえるとうれしいです。