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NO.6674767

ノ釚レ

14 名前:色々:2017/07/27 21:07
>>13
店頭のハモは既に骨切りされていますので、頭を除き、プツッっといくつかに切って、あとは普通に天ぷらにします。
骨切りででこぼこになっていますが、やっぱり片栗粉を薄くつけてから溶いた天ぷら粉をつけた方がいいです。
うちは天つゆ+おろし大根か塩で食べます。

から揚げ粉や片栗粉、上新粉でから揚げもいいですよ。

揚げたものを大根おろしでみぞれ煮にしたり、あんかけもできます。
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