NO.6676689
ワンタンの皮でチーズを巻いて揚げたやつ
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1 名前：黄金：2016/05/20 08:23
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ワンタンの皮でチーズを巻いて油で揚げるおつまみありますよね。
私が作ると絶対チーズが溢れて中身がスッカスカになってしまうんです(泣)
私の作り方は、
・ワンタンの皮を斜めに置き、プロセスチーズを(長さ3センチ、厚さ5ミリ)置いてクルクルと巻き、水で3箇所シッカリ止める。
3箇所というのは巻き終わりと両端。
それを油で揚げる。油の温度は低温、高温試したけれど、低温だといつまでも皮に色がつかなくてチーズがあふれる。高温だとまわりはいろづくけど、中の方の皮が生っぽい。
どうしたらうまく出来ますか？
クックパッドを見てると、クルクル巻くだけで両端なんて止めてないのに綺麗に揚がってますよね。
チーズ飛び出さないのでしょうか。