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NO.6678634

買ってきたモヤシは洗う？洗わない？

18 名前：こぴぺ：2012/05/09 23:42
>>1
モヤシは、高温多湿の薄暗い場所で育つために菌が繁殖しやすく、食中毒菌を含むあらゆる細菌（一般生菌）数が1gあたり10の6〜7乗個付いており、汚染度がかなり高い。シンクで洗うとそこに菌が付き、汚染が広がってしまうので、洗わずに加熱調理しよう。

袋にも菌が付いている可能性があるので直接触れず、ビニール袋などで掴み、そのまま冷蔵庫などに保存する。
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