NO.6692665
ｻ荀ﾎｻｨｼﾑ
-
7 名前：新潟豪雪地域：2017/01/02 14:30
-
>>1
たぶん、日本で一、二を争うゴテゴテしたお雑煮です。
人参、大根、牛蒡、つきこんにゃく、焼き竹輪、蒲鉾、焼き豆腐。そして、新巻き鮭とイクラ。
出汁は鰹と昆布で醤油味。
とにかく大量の野菜の千切りが大変。スライサーだと細くなり過ぎるので包丁で。
子どもの時はあっさりした東京雑煮が好きだったけど、今は年々、母の新潟雑煮が美味しく感じるんですよねー
去年母が亡くなって、今年は実家で一人で作りました。
母のより薄味だけど、みんな美味しいって言って中１息子も沢山食べてくれました。