NO.6696192
タマゴ焼き
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10 名前：テリー：2015/11/05 19:36
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>>1
私の中じゃ「卵焼き（厚焼き玉子）」と「出汁巻玉子」って全然別物なんだけど。
卵焼きが甘いかそうでないかって、東西で分かれるんだっけ？
うちは東京下町で、卵焼きは甘いのが普通です。
でも、砂糖ドバっと入れるのじゃなくて、出汁とみりんと砂糖少々で味付ける、ほんのり甘い、という感じ？
多分ここで甘いの焼くと言ってる人も似たようなものだと思うけど。
築地の卵焼きもよく買うけど、うちは松露さんと大定さんのが好きで、どっちも同じく控えめな甘さと出汁の旨味が美味しい。
だけど、昔佐賀に仕事で行った時、ビジネスホテルの朝食で出た厚焼き玉子がびっくりするほど甘かったんだよね。
何かの間違いかと思ったけど、同行した上司（長崎出身）が、このあたりじゃこれが普通と言い切ってたのでそういうものなのかなあと首かしげながら食べた思い出がある。
まあ、あれはあれでアリだと思ったけどね。
主さんのお友達って単にいろんな料理がその土地々々で味付けが違うものがある、って知らないだけなんじゃないかな。
しらないの〜？て教えてあげればよかったのに。