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NO.6699777

ナポリタンvsミート

14 名前：うちの夫方式：2016/07/21 06:24
>>12
実家が食堂やってた夫のケチャップソースの作り方なんだけど、具材だけ炒めた後にケチャップ多め、みりん、ウスターソースを少々入れてしばらく煮詰めて色を変える。
赤から少し黒っぽい赤に変わる。

いかにもケチャップソースって感じは薄らいでちょっと甘めのソースになるよ。
みりんはケチャップのどろっとした感じが薄まる程度入れて、煮詰めてる間に元のどろっと感を戻す感じね。
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