NO.6701208
ビーフストロガノフとハヤシライスは全く別物？？
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2 名前：全然違う：2016/01/12 13:36
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>>1
>結局この二つは全く別物？
>それともハヤシライスに生クリーム掛けたりちょっとこじゃれたのが、ビーフストロガノフって事はない？？
ハヤシライスとビーフストロガノフの最大の違いはトマトの有無。
ビーフストロガノフのレシピでトマトが入っているのをよく見かけるけど、あれは邪道だと思ってる。
ビーフストロガノフの味はおなじみの物だとクリームシチューに近い。
生クリームではなくサワークリームを使うので、酸味のあるクリームシチューという感じ。
作り方は簡単。
牛肉の細切り、タマネギ、マッシュルームなどのキノコをバターで炒める。コンソメスープで煮込む。仕上げにサワークリームをたっぷりいれる。
ウチではステーキ肉が見切りになったときに買ってきて作ってる。サワークリームは高いので生クリームで代用。その代わりに煮込むときに白ワインを使ってる。
おいしいよ。