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イカナゴの釘煮って

1 名前：道民：2016/05/13 06:16
自宅で作るイカナゴの釘煮って
市販のコウナゴ（＝イカナゴ）の佃煮のように硬くて歯ごたえがあるんですか？
それともクニャッと柔らかくて歯ごたえがない？

昨日のケンミンショーで10㎏単位で買って作っているのを見ました。
味は何となく想像ができて美味しそうだったけど、歯ごたえまではわからなくて。
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