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NO.6718354

鶏肉を洗う理由

3 名前：柔らかさ：2018/02/20 14:35
>>1
洗うと言うより、水分を含ませると肉自体が柔らかくなるの。
ソテーした時が一番違いがわかる。

もちろん肉臭さの原因の黄色い脂肪分がフヨフヨ柔らかくなって取れやすくなるのもあるけど。
もう下処理しないと食べられなくなった。
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