NO.6731885
調理実習の試験 何をしましたか？
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4 名前：52：2016/12/07 09:45
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>>1
憶えているのはきゅうりの輪切りです。
なんか公式のテストの一部だったと思うのですが、きゅうりを薄い輪切りにして時間を測ったような…。本当のテストではきゅうりの薄さにも規定があったと思います。
1970年代の中学生です。
ちなみにクレープなのですが、途中にホワイトソースを挟みながらミルフィーユのように積み重ねて最後上からもホワイトソース掛けてチーズ振ってオーブンで焼く、というレシピをエッセイで読んだことがあります。
海外のサロン的な料理教室でクレープを作った時の失敗作を先生が回収して今日の夕食はこういうの作るの、というエピソードだったような…。
本間千恵子の「アメリカの食卓」だったかな。
クックパッドだとおかず的な甘くない具をクレープに巻くというのも出てきますが、量を消費するならこんなのもどうかと…。これなら家族も食べてくれませんかしら。