NO.6739050
化学調味料どのくらい？
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1 名前：まる子：2015/11/05 08:16
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毎朝汁物を作ります。
寒くなったのと少しでも野菜を食べられると思ったからです。
ミネストローネ、ポトフ、シチュー、豚汁、とろみをつけて中華スープなど日替わりです。
スープにはコンソメか味覇を使っています。味噌汁は煮干し、豚汁は鰹の出汁パックなど用います。粉末のダシ粉は用いませんが、時間がない時は白だしを用います。
以前野菜ソムリエの講義を受けた際、野菜だけでスープを味わいましょう、と言われました。出された物は確かに野菜本来の味がして身体に良さそうでしたが、家族は飲まないだろうな、と。
健康のために作る汁物ですが、コンソメなど毎日摂取は身体に良くないのでしょうか？
クックドゥーや鍋スープなどは化学調味料、と思って避けていますが、コンソメや味覇、白だしを用いたら同じ事でしょうか？
皆さんはどの位使いますか？