NO.6741978
スポンジケーキが膨らまない理由
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1 名前：なんでだろう：2016/02/01 09:03
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子供が主人の誕生日にケーキを作りたいと言う事で予行練習をしだしました。
誰でも簡単に作れる・・と言うレシピ本を買ってきて、一人でその通りにやったのですが全く膨らまず、かなり凹んでいました。
ちなみに、卵は別だてではなく、全卵のレシピです。
ふわふわには膨らんでないけど、美味しい生地でした。
今度は私が見守る中やったんです。
でもやはり膨らまない。
私も最近ケーキ作りとは遠ざかっていたけど、昔は作っていたし、なんとなく解っています。
それに、ネットでこうしちゃいけないというポイントも調べ、やったのに、結果はやはりダメ。
たまごの温度、ボールの水気、卵の泡立て具合、その後の小麦粉を入れる際、ねちょねちょやらない。
混ざった時にすぐにオーブンに入れられるように温度管理。
色々注意したんです。
たまごの大きさがレシピより小さいとかあり得ますかね？
そのレシピなにサイズか書いてないんです。
他に何かポイントありますか？？