NO.6742537
マリーアントワネットのスイーツビュッフェ
-
34 名前：時代が：2017/08/28 18:39
-
>>31
>アントワネットがフランスに嫁に
>来る前のフランスは、
>おおよそ今のような西洋料理の華やかさ
>なんて皆無だったんだよね。
>
>みんな手づかみで肉やら
>ガシガシ食べてさ。
>まともなパンやスイーツなんてないし。
>マナーもないし。野蛮だった。
>
>ウィーンの王女の娘で多くの教育を
>受けて、当時のウィーンはいろんな意味で
>料理も進んでいて、
>アントワネットは、ウィーンから
>道具等持ち込ませ、
>今のフランス菓子やパンの文化を
>フランスに持ち込んで、
>文化として確立させたんだよ。
>今はパティシエやショコラティエやら、
>フランス料理の修行に
>こぞって日本人がフランスへ勉強に行くけど、
>元をたどれば、原点はウィーン発祥。
>
>そういう背景があると知って行く
>スイーツブッフェなら、
>色々と感じるもの、
>感動もあるのでは？
>（ヒルトンの料理人がどれほど
> 調べて考え、こだわって作ったかは別として）
マリーアントワネットが嫁ぐ２００年位前にはカトリーヌ妃がテーブルマナーをフランスにもたらしてるね。
だいぶ誤差があったねー。