NO.6744314
家庭の調味料を聞くスレ
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15 名前：ほい：2016/06/15 14:14
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>>1
醤油、日本酒、みりん、米酢
キャノーラ油、ごま油、オリーブオイル、辣油
塩（スーパーの普通の。今は赤穂の天塩）、キビ砂糖
黒胡椒、粒胡椒、オールスパイス、クローブ、ナツメグ、カレー粉
チューブのしょうが、にんにく、わさび、辛子、すりおろしショウガの冷凍
豆板醤、甜麺醤、オイスターソース
義実家の手作りみそ（農家なので豆から作ってるよ）
顆粒鶏がらスープ、無化調無塩和風粉だし
白だし、麺つゆ、中濃ソース、トマトケチャップ
ナンプラー、乾燥パクチー
ハウスバーモントカレー甘口、中辛
シンプルな方だと思う。若い時は親の仇みたいにギャバンの香辛料とか揃えたけど家族が好きな味が判ってくるとこれだけあれば十分。オールスパイス〜のあたりはハンバーグやメンチの時旦那がここら辺ぷんぷんしてるのが好きだから。
ナンプラーとパクチーは私の趣味。私以外の家族には嫌がられている。
蜂蜜はさくらとみかんがあるけど料理に使わずヨーグルト用。
豆板醤、甜麺醤、オイスターソースは半分くらい残して賞味期限が切れる。でもこれで作る方が好きだからしょうがない。