NO.6749854
うどんと蕎麦
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10 名前：主：2016/12/11 22:50
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>>1
断然蕎麦というよりも、
ずいぶん迷って蕎麦にしました。
鬼平犯科帳など時代劇好きなので。
出てくる料理が粋で美味しそう。
うどんも、柔らかいのも腰があるのも
両方おいしいですよね。
温かいおつゆに天ぷら入れたり、
あんかけうどんしたり、
楽しみですよね。
うどんを打ったことがありますが、
讃岐うどんのような腰のある麺にはならないです。
どうやったら家でもあんなにおいしくできるんでしょう？
もしよかったら、自分が立てたスレなのに横ですが、教えて下さい。
いつか手打ち蕎麦も作ってみたいですが
難しそうですね。