NO.6758043
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3 名前：凄いなぁ：2016/08/09 16:16
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>>2
>きんぴら、煮びたし、ヒジキ、切り干し大根などの常備菜から、季節もの、例えば菜の花、たけのこなどを組み合わせる。
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>メインに合わせて洋風にしたり、和風にしたりする。
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>かぼちゃなら煮物にしたら和風、洋風にしたいならマヨネーズ入れてサラダに。
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>じゃがいもは煮込みだったら和風、洋風ならば茹でてからバター炒めにしたり、ベイクドポテトにしたり、タラモサラダにしたり、細切りにして炒めたり。
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>私はなるべく彩りをよくしたいので、配色を考えます。
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>温野菜（茹でたり蒸したり）を毎日付け合せにしますので、ブロッコリー、インゲン、さやえんどう、アスパラなど、必ず使います。
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>なるべく季節の物を取り入れるようにしています。
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>今の時期ならばナスが美味しい。
>揚げびたしにしたり、煮るだけでも焼くだけでもいい。
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>茄子とピーマンの味噌炒め、油いためなんかも
>サイドメニューになります。
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>ラタトゥユをたくさん作っておいてちょこちょこ出したりします。
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>筑前煮をたくさん作っておいて、少しずつ出したりお弁当に入れたり。
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>とうもろしこしは夏は良く使います。
>皮ごとラップして、５００Ｗで５分くらいチンします。
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>鶏肉は塩こしょうしてワインや日本酒で蒸しておくと、
>バンバンジー風にも出来るし、冷やし中華に入れても良し、マヨネーズであえてサラダやサンドイッチに使ってもよし。
>
>卵も煮たまご、スクランブルエッグ、キャベツやコンビーフ、ツナ缶と一緒に炒めたりしたら、お昼の一品になります。
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>ツナなら和え物や酢の物にも使えます。
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>毎日少しずつ変えながら作っていますよ。
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>仕事帰りにスーパーへ行き、１０分以内に買い物して帰ります。
全て美味しそう。子供たちがナス嫌いなので最近食べていないな。あなたの家の子になりたいです。