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NO.6760018

うどんの方がそばより庶民的？

6 名前：そりゃそうだ：2018/02/20 12:46
>>1
そりゃそうじゃない？

蕎麦は、粉も挽きもこだわりが必要だけど、最終的な茹では秒単位。しめ方も重要。

うどんだって蕎麦と同じようにこだわりはあるだろうけど、伊勢うどんとか九州のうどんみたいにグダグダに茹で潰しちゃうのがあるくらいだから、蕎麦ほどの刹那感はないんじゃないのかな。
その辺がこだわりの厳しさに映るんじゃないかしら。
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