NO.6763530
刺身のつまは捨てる？
-
18 名前：逆？：2017/03/14 23:24
-
>>17
>刺身のつまとケンは別物だってテレビで言ってたよ。
>
>つま（褄）は刺身の血の吸収や殺菌の役目で下に敷かれている物なんだって。
>
>そして、ケンは横に添えられている物で、こちらは食べる為の物らしい。
>
>それ聞いて、そういえば刺身の下に敷かれている大根（褄）っていつも刺身の汁が染み込んでて生臭いな、と気持ち悪くなってケンしか食べなくなりました。
>
>大根の切り方（長さ）も違うらしいよ。
ケンは細長いもの。
大根とか人参とか。
ツマは花穂紫蘇とか菊花とか。