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だしは何でとりますか？

6 名前：きのこもね：2015/12/22 09:34
>>1
鰹節と昆布も美味しいけれど、鰹節と椎茸の出汁も好き。

煮干しはうまく出汁がとれないな。
から煎りしてみたり、内臓をとってみたり、しばらく水に漬けてみたりするんだけれど、あまり美味しくならない。

安いのでは駄目なのかな。
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