NO.6778742
たぬきご飯って知ってる？
-
12 名前：天かすマスター：2017/12/04 13:45
-
>>11
出遅れたから見ないかな？
うちのお隣さん、夫婦で蕎麦屋をやってるんだけど、たまに天かすを分けてくれるのね。
だからうちはいつも結構な量の天かすがある。
で、お隣の奥さんにいくつか聞いたレシピのなかで我が家のヒットは、天かすのおろし和え。
ちくわ（生食用）を輪切りにして、天かすと大根おろしを混ぜ、醤油またはめんつゆか天つゆで味付けして出来上がり。
かぼちゃでも美味しいです。
小さめ、あるいは小口薄切りにしたかぼちゃをレンチンして和える。
大葉を添えるとなお美味しい。
具材＋天かす＋大根おろし＝天ぷらの味わい。
小鉢として出しても立派な一品だし、ご飯に乗っけても美味しいし、ご飯に乗っけて熱々のお茶や出汁をかけてお茶漬けにしてもグッド。
あとはやきそばやチャーハンに入れてもコクが出るよ。