NO.6804368
白菜・大根
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3 名前：保存：2015/12/16 12:08
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>>1
冷凍しちゃおう。
我が家の冷凍庫も白菜でいっぱいだよ。
あと、定番は漬け物。毎日食卓に出しても誰も飽きない。
日本人だなーとしみじみ思う。
新鮮なものはサラダにしちゃっても美味しいし、ロール白菜も美味しい。味噌汁や鍋も定番。
大根も、一度冷凍したものを煮ると味が染みやすくていいよ。
大根おろしも冷凍できるし、卵パックとかで小分けにして冷凍すると、そのまんま料理の上に乗せられるからいろいろ捗ります。
冷凍方法は検索するとたくさん出てくるので良かったら見てみて。
うちは一度に大根２本使った大根鍋が大好き。
一本はおろし、一本はピーラーで縦にリボン状にスライス。
土鍋に大根おろし一本分とだし汁（昆布でも鰹でも）に酒少々塩少々、あと豚肉薄切り（バラがおすすめ）とリボン状の大根、お好みでリボン状にした人参や水菜あたりも入れて、仕上げに揚げ餅も入れて、それだけ。ポン酢で頂きます。