NO.6805106
ツナサンドの玉ねぎ
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2 名前：そりゃ：2017/06/12 18:23
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>>1
私は空気にさらす派なので水切りってことをしないんだけど、するとしたらザルに開けてからキッチンペーパーに開けてもう一枚のキッチンペーパーをかぶせてトントンするよ。
母はさらしのふきん使ってたけど、私はなんでもキッチンペーパー使うので選択肢がそれしかない。
でも、時間があるなら水ではなくて空気にさらす方法を取ってみてほしいな。
晒すっていってもお皿とかに広げて置いておくだけだけどね。
ものによって30分から一時間ほど置いておくけど、時間がないなら15分でもずいぶん違う。
辛味やえぐみが抜けて歯ごたえも栄養素もそのままで水っぽくもならないので、サンドイッチみたいな水気を嫌うものやサラダのトッピングなんかバッチリです。