NO.7172474
まずい料理って
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7 名前：匿名さん：2019/01/04 10:00
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母の料理で口に合わないのがある。煮物と漬物。
煮物は薄味で素材の味しかしない。
芋とか南瓜とか汁気がないから喉が詰まる。
漬物は薄味か漬かり過ぎて酸っぱい。
農家でもないのにわざわざ野菜買って漬ける気持ちが分からない。
出汁も甘味がないからお店の蕎麦の汁が美味しくて感動した。
私の失敗は煮込み不足と適当な味付け。
スパイスは多く入れてもいいけどハーブって少しでいいのよね。
いい気になって入れ過ぎるとなんじゃこりゃになっちゃう。
セージ、ローズマリー、タイム・・・スカボロフェアか。