NO.7365039
飲食店勤務の方いませんか？
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1 名前：匿名さん：2019/03/31 14:17
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全然面倒ではないです。
だってどちらにしろ、料理と飲物どっちも作って運ばなきゃならないことには変わらないので。
ただ、混雑時だとピッタリと同じタイミングで提供するのが難しいときもあります。
なのである程度頭の中で時間的なことも含めて作業手順を組み立てて動かなければならない。
できるだけスムーズに、どの客もできるだけ満足に近づけるサービスをと考えたら、ちょっと早いけど料理も時間かからずに出るだろうし、今のうちにあのテーブルの飲み物だしておこう、と考えるのもものすごくよく分かる。というか私もやる。
なのに思いの外料理が出るのに時間がかかってしまったりね。
「飲み物一緒で」という客の大半は、「いつでもいい」（飲み物をいつ出されてもこだわりはない）と言う人なんだよね。
先に、という人はとにかく先に飲みたい人だし、食後にという人は食べたあとにゆっくりと飲み物を楽しみたい人。
だけど一緒にという人は、料理と一緒に飲物を楽しみたいという人より、こだわりないからいいよ一緒で、という人が多いんだよね。
ただし料理がサンドイッチ系やバーガー系、ピザ系などの、一般的に飲み物と一緒に楽しみたい料理は別ね。
あとアルコール頼む人も別。
だから、少しくらい飲み物が先でも遅くなるよりいいだろう、と考えるわけです。
どうしてもその「ズレ」が許せないと言うなら、一緒にほしいので一緒に運んでください、と言っちゃえばいいと思う。
それなら「ああこの人は一緒がいいんだな」と認識するので、混雑時でも同時提供を心がけます。
ものすごーく空いててどう考えても忙しくないだろ、という店や時間帯だったら、全然そこまで考えてない、意識の低い店だと思うから、強めに念押しするか、店を避けたほうがいいかもね。
まあ、店にも人にもいろいろなので、色んな理由があると思うけど、少なくとも面倒ではないです。