『すしざんまい』のお寿司 - 9番目のレス｜🤱子育て119

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9 名前：4：2019/05/19 21:54: そうかー。聞いたことなかった。
むしろ東京は素材の味を生かした薄味を意識してると思ってた。
そばつゆに関しては、塩分濃度は京都のほうが濃く、東京は色のみ濃いというのが一般論だと思ってた。
東北東海のほうが味が濃く、九州は甘いのだと思ってたよ。
1番さんの言う「東京はなんでも味が濃い」は聞いたことなかったし実感としてもゼロだったのでびっくりしたわ。

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