NO.7883164
梅干しを発酵食品だと思ってる人、どのくらい居る？
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29 名前：匿名さん：2019/10/18 09:32
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>>27
仕事中にもかかわらずスレまで立てるなんて
熱意がすごいね。
梅干しは醗酵食品じゃないけど、醗酵の課程がある食品だから
発酵食品と勘違いしてる人がいる。というのは
以前私がならった梅干し講座の先生が言っていた。
でも、その先生もスーパーで売ってる梅干しは梅干しじゃないですよ
裏の表示見てみてください、梅干しとは書いてなくて
梅漬けって書いてあります。
と言っていたなぁ。確かに全部梅漬けって書いてあってびっくりした
知ってた人いる？
漬けてるだけで、干してないから梅干しって書けないらしいね。