NO.8894511
お料理上手な方、教えて下さい
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5 名前：匿名さん：2020/09/30 16:48
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カフェご飯なら、黒のお皿にのせたらはえますよ。
勿論、赤と緑の食材を散らします。
レストラン的に簡単にお洒落に見せるには、お皿の2枚重ね。
同じお皿で大きさ違いを使うと失敗はないです。
上のお皿には前菜を盛り付けておいて食事をスタート。
前菜のお皿を回収して、下の大皿にオーブンで仕上げたメインを盛り付けます。
和食は小鉢数個を重箱のような入れ物に入れて、一人ずづ出すとか。
私は和柄は青色柄が好きなので、そんな雰囲気のお皿ばかり。
茶色の和皿は要注意。日本色は全体的に茶色になっちゃうから
盛り付け方の腕で大きく差がでます。
ルッコラやバジル、ローズマリー、山椒に大葉は自分で育ててるので
真冬でなければいつでもある。
何もない時は、伸びに伸びてるアイビーの先をチョッキンして添えたりね。