NO.8987527
料理の応用力
-
23 名前：匿名さん：2020/11/02 12:39
-
私がこれまでに出会ったいわゆる料理下手の人は、
基本のレシピに忠実にしない。
例えば下手だから、苦手だからと言いながら
調味料、材料をはからない。
工程を面倒だと省いたり、簡略化する。
時間を測ったりタイマーをかけたりしない。
毎回、計量して、工程、時間をきっちりしなくていい場合はあると思うけど
それは、いきなりじゃなくて、
そういう経験を重ねて、身についたのちには
我が家流に、問題がない程度にアレンジとか簡略化できるんだと思うけど、
下手だという人は身につける手間をかけないで、
アレンジとか簡略化とかしちゃうので、それは無謀と
思ったことが何度かあります。
苦手意識があるなら、料理の基本を勉強してみて
レシピ通りに作るのが結局のところ近道だと思います。
玉ねぎはたくさんあるなら、いろんな形に切ってから
冷凍しておくのは？