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白菜漬け 質問

7 名前:ぬし:2020/12/12 11:15
半株で1.5キロ、4パーセントでつけるとあったので、60グラムの塩。藻塩つかったのがいけなかったかな?
普通の粗塩足してみようか。
あと思い当たるのは、重石が足りなかった?水入れたペットボトルのせてたんだけど。
朝どれの白菜なので新鮮です。
おいしくできるといいなー。
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