NO.9205923
ハンバーグだと副菜がいらない？
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129 名前：匿名さん：2021/01/26 13:42
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うちの実家は大皿料理だったから副菜いっぱいあった。
ハンバーグは５０～６０ｇぐらいの小さめのを何個も作って
大皿にドーン。
それを自分でとって食べるの。そして副菜も、きんぴらやら、和え物やら、サラダやら
いたものやら、煮物やらなぜだか刺身とか焼き魚もあったわ…。（もちろん副菜もすべて大皿料理）
各自好きなものをバイキング形式のように取って食べるのよ。（１日のおかずの数６～８品）
結婚して、私も最初にそれをやってたんだけど
もちろん、おかずは食べきれず結構捨ててるし（子供のときから普通に捨ててたので
捨ててもなんとも思いませんでした。でも夫には余るほど作るなって言われて喧嘩になってり…
でも捨てればいいだけだし、何がダメなのか意味が解らないって思ってた
おかずが１～３品なかったらさみしいじゃない、食べるものないわって思ってた）
ところが子供が大きくなると食べるおかずが偏るようになってしまい
（煮物とかの野菜の料理は食べずに肉ばかり食べてる）
これは、不味い病気になりはしないか…と思って、配膳形式に変えたの。
そしたら今では無用な副菜を作らなくなり、
ハンバーグの場合は、ワンプレート形式で付け合わせのみになりました。
今まで１回の食事で７品ぐらい作ってたんだけど、時間もお金も材料もいかに無駄にしてたか…
配膳形式にしたら７品作って盛っても、みんな食べずに残すし
しかもめちゃくちゃ太るんだよね…
ちょっと横かもしれないけど、副菜うんぬんで思い出したので、つい書いちゃった。