NO.9252161
【求む】白菜の副菜
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1 名前：匿名さん：2021/02/13 17:12
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白菜の塩ナムルを教わって少しハマったよ。
続けて出したら何日かして家族が飽きたと言うので今は少し休み中だけど。
白菜は四つ割にしたのを2センチ幅くらいのざく切りにしてポリ袋へ。
そこに中華調味料、おろしニンニク、酒、みりん、塩少々、ごま油、白ごま、糸唐辛子または輪切りの唐辛子を入れて、よく振ったり揉んだり。
白菜にまんべんなく調味料が絡んだかなと思ったら空気を抜いて口を縛り、冷蔵庫で五分ほど置いて出来上がり。
レンチンするレシピもあるけど、生のままの方がシャキシャキ感残るし、白い厚い部分の甘さも残って美味しいです。
あと、それに似てるけど、同じようにざく切りにしたやつにハムやコーンを加え、ドレッシングで和えたコールスローもどきもさっぱりして美味しい。
ドレッシングはお好みでお手持ちのものなんでもいいけど、フレンチドレッシングにマヨネーズ少し足したものが私は一番お気に入り。