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炒め物を美味しくするには

14 名前：匿名さん：2021/03/19 18:56
>>12
炒めものに限って言えば、レシピ通りなんて参考にならないって。
コンロの火力もそれぞれ、フライパンの熱同率もちがう
材料の切り方、大きさ違ったりしても
そもそもキャベツ1/4とあっても、手持ちのキャベツで量変わるし。
レシピに忠実という人ほど、料理知らないと思う。
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