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NO.9577007

サラダのセンス

9 名前：匿名さん：2021/06/19 21:36
>>5
店によるかも。
レタスって金属に弱かったような気がする。
つまり、包丁で切ると切った面が早く赤色になる。
因みに赤くなるのは腐ってるとは全く関係なく
あれはレタスのポリフェノールなのよ。
でも、見た目が悪い。

だから素材に拘ってるお店だと、
レタスはお客様が居ない時間にその日の分を
手でちぎって、くるくる回すので水を切って冷蔵庫インだと思う。
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