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NO.10009338

今日のつぶやき23言目

497 名前：匿名さん：2021/12/20 15:09
11月11日　NHK【あてなよる】「ちくわの天ぷら3種」大原千鶴｜練り物で呑む


【２品目】「竹輪の天ぷら・近代三種」
〈材料　ちくわ3本分〉
ちくわ　3本　サラダ油　適量
A…【ツナ缶(水煮) 30g　紫玉ねぎのみじん切り 大さじ1　パセリ 少々　マヨネーズ 大さじ1 】
B…【ゆで卵（常温に戻した卵を熱湯で10分茹でたもの）1個 ピクルスのみじん切り1/2個分（5g）　　
粗挽き黒こしょう 少々　マヨネーズ 大さじ2】
C…【牛こま切れ肉1～2枚　青じそ2枚　プロセスチーズ1個（15g）】
天ぷら衣…【小麦粉50～60g　水50～60ml】

〈作り方〉
① AとBの材料をそれぞれボウルに入れ、よく混ぜる。ちくわを立てて押しつけるようにして具材をちくわの穴に入れる。
② まな板に青じそを2枚並べ、その上に牛肉をのせ、3等分に切ったチーズをのせ、縦に切り込みを入れたちくわに入れる。
③ ①と②のちくわを皿（バットでも可）に並べ、よく溶いた天ぷら衣をかけて全体... もっと見る
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