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NO.8282508

スレ立てるまでもないくらいの疑問２

712 名前：匿名さん：2020/06/08 21:45
>>711
包丁と砥石を斜めに(刃全体が砥石に当たる研ぎ方ですよね？)当てると、
力加減の癖で真ん中ばかりがすり減ってしまうのです。
研ぎムラが出てしまうのもそのせいなので、
刃の先・腹・元の3部位毎に研いでから最後に全体で仕上げると、
ムラなく研げると思います。
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