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NO.9448409

他板ヲチスレ25

217 名前：匿名さん：2021/05/16 16:17
>>216
例えば冷しゃぶ作るとき、同じ超薄切り肉でもロース・肩ロース・バラで味が違うってわからない？
とんかつ作るでも厚切り肉のロースか肩ロースかで味が違うし（これはさすがにバラは使わない、私は）、ゆで豚だってどの部位の塊肉かで味が違うよね。
もちろん生姜焼きだって。
何作るのって言うより、その料理にどの肉を使うのが自分の好みってのがないのか？
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