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NO.6626128

ゆで卵

2 名前：坂東英二：2010/02/03 14:42
>>1
>つるんと殻の剥けたゆで卵の作り方を教えて下さい。

ぼこぼこゆだってるお湯に、
常温に戻した生卵を入れて茹でるだけ。
ドボンと入れると殻が割れるから、
お玉でそっと入れて、
酢を入れておくと、殻がひび割れて中身が漏れてきても、広がらずに固まるよ。
流水で急激に冷やして、流水にあてながら殻を剥くと
ツルンと剥ける。
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