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NO.10010498

牛すじがトロトロにならない

0 名前：匿名さん：2021/11/23 11:42
昨日牛すじ肉を買って、今朝からコトコト煮込んでいます。
今朝8時半頃から煮込んでいますが、柔らかくはなったけどトロトロにならなくてポロポロしています。
この前食べた牛すじはゼラチン質がたっぷりでおいしかったのに、私の作る牛すじはそんなことない。
この牛すじ、脂身も普通についています。
どうしたらおいしい煮込みができますか。
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