煮物やおでんの大根下ゆでする意味は？ - スレッド｜🤱子育て119

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0 名前：匿名さん：2022/11/04 19:42: 下茹でする意味を感じないので、していませんでした。

が、やってみたら、あれ？この方が煮崩れしない。
なんでだー。

下茹でした方が崩れない理由、
わかる方、教えてください。

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