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刺身を1月1日の夜までもたせるには

0 名前：匿名さん：2023/12/28 16:47
今日、はまち、サーモン、イカ等の刺身を柵で買ってきました。
1月1日の夜にできるだけ美味しい状態で食べたいのですが、柵のまま冷蔵保存でいいでしょうか。
それとも冷凍保存の方がいいでしょうか。
また、冷凍する場合は柵よりも切ってからの方がいいでしょうか。
ご教授よろしくお願いします。
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