NO.6652910
ホウレンソウの茹で方
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0 名前：灰汁：2017/10/18 16:07
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みなさんは、ホウレンソウをどうやって茹でますか？
あれって要するに「あく抜き」ですよね。
サッとゆでて冷水にとり、水気を絞る・・
これが一般的かと思いますが、
いつもこの「茹でる」作業がどうしてもめんどくさくて
買ってすぐ、勢いで茹でてしまわないと
結局数日そのまま冷蔵庫の中・・なんてことも少なくないんです。
ホウレンソウ茹で専用のお鍋でもあれば少しは違うかな、なんて思ったりしています。
栄養分が茹で汁に溶け出すという話も聞きますし、
他に、めんどくさくなくて栄養価的にも問題ないあく抜きのしかたをやってらっしゃる方がいましたら、お話聞かせてください。