NO.6728809
千切りショウガがいいアクセントになっています
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0 名前：おいしかったです：2016/05/08 20:48
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エビとチンゲンサイの中華丼
材料２人分
Ａ・水 １５０ｍｌ
片栗粉 大さじ１
オイスターソース 大さじ１
しょうゆ 大さじ２分の１
ベーコン（短冊切り）５０ｇ（豚肉でもいいです）
エビ（冷凍のむきエビでも良いし、イカや貝の
入ったシーフードミックスでも良いです。）１５０ｇ
チンゲンサイ ２株
白菜のざく切り （チンゲンサイが入るので少々
少なめで適量）
ショウガ（千切り）１片（１かけより少し多めでも
良いです）
ごはん 茶碗２杯分（１人分茶碗１杯分より少し
多めでも良いです）
お酒 大さじ１〜２（私は大さじ１にしました）
ごま油 適宜
コショウ 適宜
しめじを半パック入れてもいいです。
作り方
１・エビは殻と背ワタを取る（冷凍のむきエビでも良い）。
チンゲンサイはざく切りにして、葉と軸の部分に分ける。
２・プライパンにごま油を熱して、ベーコンを炒めて、
いい焼き色が付いたら、エビを入れる。
エビの色が変わったら、チンゲンサイの軸とショウガ
を加えて、炒める。
お酒を振りかけてフタをして、中火で２〜３分（私は
２分にしました）蒸し焼きにします。
３・チンケンサイの葉を加えて炒めたら、混ぜ合わせた
Ａを加えて、とろみを付ける。
４・仕上げにごま油とコショウを振り入れて、ごはんに
かける。
出来上がり！。
ご家庭の中華丼という感じで、おいしかったです。
みなさんもぜひお試し下さい。
具のとろみが、もう少しドロっとした方がお
好みでしたら、片栗粉をもうちょっと足しても
いいですね。