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ニンニクニンニクのパスタを作りたい

0 名前：中山ニンニクん：2018/12/22 09:18
昨日、ニンニクひと玉を使って3人分のトマトパスタを作りました。
なのに、ひと玉も使ったのに味にパンチがない。

パスタ屋さんのペペロンチーノとかは、
いかにも「ニンニク！」の味がする。

あれはどうやって作るのでしょう？
ニンニクの量が少ない？
それともニンニクを凝縮させたオイルとかペーストとか
特別な物がある？

お料理上手な奥様、教えて〜！
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